et zut... Merde alors

faisselle au spéculos et coulis de framboise-cassis

Affaire à suivre...

DIY - lettre B comme basile (version pinata)

B comme Basile version pinata

Décoration maison vite faites, bien faites 

                                                                                                                      MATÉRIEL        

                                                                                                                      du carton
                                                                                                                      un rouleau de scotch de masquage
                                                                                                                      du papier crépon dans les couleurs souhaitées
                                                                                                                      du papier d'aluminium
                                                                                                                      un cutter
                                                                                                                      une paire de ciseau
                                                                                                                      de la colle blanche pour papier

                                                                                                                      vos petits doigts de fée

- Pour fabriquer la structure, dessiner votre lettre sur du carton suffisamment rigide et découper au cutter en ayant superposé deux cartons, ceci afin d'obtenir les deux cotés de la lettre. (la mienne fait environ 60 cm de haut)
- découper des bandes de carton d'environ 10 cm de largeur pour faire l'épaisseur de la lettre.
- Scotcher les morceaux entre eux (ça y est votre lettre prend forme).
- La décoration est un peu plus laborieuse.Il faut tout d'abord découper des bandes de papier crépon d'environ 7 cm de large. (cf shémas). Plier votre bande de papier dans le sens de la longueur, puis découper des franges d'environ 2,5 cm.
- Maintenant, il ne vous reste plus qu'à encoller votre lettre en partant du bas et de coller vos bandes au fur et à mesure.
- Faire de même pour les bordures.
- Maintenant un peu de patience...

Basile est ravi, mais il l'aurait été encore plus si comme au Mexique je l'avait rempli de friandises, mais bon ça c'est une autre histoire.
 

et zut... t'es pas ma tasse de thé

Apparat feat Soap & Skin - Goodbye

Apparat feat. Soap&Skin - Goodbye from KOC1976 on Vimeo.

Après toutes ces années à l'écouter, j'en redemande, et vous ?

à travers champs

allium giganteum (ail d'ornement)

des herbes de Provence made in maison

Je les aime dans pratiquement tout et toute l'année, je fais donc ma réserve d'herbe de Provence quand la nature nous en fournit à foison. Rien de plus simple, un romarin que vous avez planté et qui réclame des tailles assez fréquentes tout au long de l'année, du serpolet (variété sauvage de thym) qui pousse à peu près partout mais surtout dans des terrains ensoleillés et pas trop riche.
Une fois hachés et séchés au soleil, vous pourrez les conserver jusqu'à l'année prochaine

et zut... quel temps de chien

Esquimaux à la vanille enrobés de chocolat

Esquimaux à la vanille enrobés de chocolat

Recette maison de saison, vite faites, bien faites 

                                                                                                                                  INGRÉDIENTS        

                                                                                                                                  1 litre de lait entier
                                                                                                                                  300 grs de sucre  en poudre

                                                                                                                                  1/2 gousse de vanille
                                                                                                                                  8 jaunes d'oeuf

                                                                                                                                  25 cl de crème

                                                                                                                                  170 grs de chocolat type nestlé dessert

                                                                                                                                  un peu d'huile                        

- Faire bouillir le lait, la 1/2 gousse de vanille avec 150grs de sucre dans une casserole.

- Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'oeuf et mélanger les 8 jaunes d'oeuf avec 150 grs de sucre. Remuer rapidement, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Pour ce qui est des blancs d'oeuf, faites en des meringues ou autre chose si vous avez une meilleure idée.

- Verser la préparation lait sucre vanille dans la préparation jaune d'oeuf sucre.

- Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer.
Attention surtout ne pas faire bouillir. La préparation doit avoir une texture plutôt onctueuse.

- Enlever du feu et rajouter 25 cl de crème

- Mettre le tout dans une sorbetière ou si vous n'en avez pas; mettre directement dans vos moules à esquimaux au congélateur.

- Faire l'enrobage chocolat seulement le lendemain car votre glace doit être bien figée.

- Faire fondre le chocolat au bain marie, hors du feu ajouter un peu d'huile pour que le chocolat devienne un peu plus liquide. Laisser refroidir votre chocolat.

- Sortir vos esquimaux à la dernière minute, les démouler, puis les tremper dans un verre de haut rempli de chocolat. L'opération doit être rapide. Maintenir l'esquimaux la tête en bas et au bout de 3 secondes vous obtiendrez un magnifique esquimau qui n'a rien à envier aux magnums.

- Vous pouvez alors les déguster ou les remettre au congélateur. 

Pour ma prochaine tentative je voudrais essayer un chocolat de couverture de chez Valrhona pour peut être obtenir plus de croquant.
Affaire à suivre...