Recette maison de saison, vite faites, bien faites
INGREDIENTS
250 grs de pois chiches
1 oignon
persil
vinaigre
coriandre fraîche
huile d'olive
cumin
curry
sel, poivre
- Le lendemain, les rincer et les mettre à cuire dans l’eau froide (3 litres environ), laisser cuire une heure, puis les égoutter.
- Dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une càs de vinaigre, ajouter la coriandre, l'oignon et le persil finement hachés
- Faire le mélange pois chiches préparation en y ajoutant le curry et le cumin à votre convenance. Saler , poivrer.
- Servir frais